Kultur coffee roasters

Kultur coffee roastersです。店名のKulturはノルウェー語で、英語のCultureに該当します。日本語では文化ですね。日本にもコーヒーを楽しむ文化は存在してますが、多くは古くからの喫茶店やイタリアのバール、スターバックスに代表されるようなシアトル系カフェの影響を受けたものが現在の日本におけるコーヒー文化なのだと認識しております。そこに加えて、サードウェーブなるコーヒーの消費スタイルが登場した段階でしょう。私はメルボルンとオスロにバリスタとして数年間滞在してきました。コーヒーの世界では先進的と言われる都市です。そこでは日本のコーヒー文化とは違ったスタイルでコーヒーが消費されていて、それぞれ良い面があります。とりわけ、オスロではコーヒーの果実感を楽しむ為の浅煎りのコーヒーが好まれており、その味わいに衝撃を受けました。前置きが長くなりましたが、私が諸外国での生活を通して練り上げたコーヒーのイメージを表現する場として始めたのが当店です。そして、ここから日本における浅煎りコーヒーの魅力を伝え、コーヒーを飲む、その瞬間をより良いモノにする為に精進する所存です。 商品の発送に関して。 基本的にレターパックを利用して、商品を発送しております。なので、土日は発送業務を行なっておりません。日時指定はレターパックの性格上、受けかねますが、コメントなど頂ければ可能な限り合わせるように取り計います。